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玉米粉加工设备厂家为农民朋友分析玉米储藏的特点

时间:2018年10月29日   来源:郑州杰昌机械设备有限公司   标签:玉米粉加工设备

  玉米生长在北方,所谓“春种秋收”,玉米的收获季节天气已经转凉,由于玉米果穗处有苞叶,在植株上得不到充分的日晒干燥,所以玉米的原始水分一般较高。加之同一果穗的顶部与基部授粉时间不同,致使顶部籽粒成熟度不够。这就导致玉米成熟度不均匀,成熟度不均匀的玉米,不利于安全储藏。下面玉米粉加工设备厂家为农民朋友分析玉米储藏的特点。

  玉米的胚大,呼吸旺盛。玉米的胚几乎占玉米籽粒总体积的1/3,占籽粒重量的10%~12%。玉米的胚含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖,所以吸湿性强,呼吸旺盛。据试验,正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8~11倍。玉米的吸收和散发水分主要通过胚部进行。

  玉米胚部含脂肪多,容易酸败。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪,所以胚部的脂肪酸值始终高于胚乳,酸败也首先从胚部开始 。

  玉米胚部的带菌量大,容易霉变。玉米胚部营养丰富,微生物附着量较多。据测定,玉米经过一段储藏后,其带菌量比其他禾谷 类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位,胚部吸湿后,在适宜的温度下,霉菌即大量繁殖,开始霉变。

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玉米粉加工设备
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