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玉米粉加工设备对玉米进行制粉时一定要进行润水工序

发布时间:2019年01月11日   来源:郑州杰昌机械设备有限公司   标签:玉米粉加工设备

  玉米粉加工设备对玉米进行制粉时一定要进行润水工序。用户在使用玉米粉加工设备的时候,一定要进行润水工序。

  着水后的玉米入润玉米仓进行润水,使水分均匀地渗透玉米的皮层和胚,但若润水时间过长,将使水渗透到胚乳部分,皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分,将会造成脱皮困难。时间过短,胚吸水不足,在加工时易受到损伤,胚乳效率显著下降。玉米的润水时间一般为8分钟~10分钟左右,硬质粒较多时润水时间较长。

  通过增加玉米皮层和胚的水分,软化皮层和胚,增强皮层韧性,减小皮层与胚乳的结合力,使胚体膨胀,弹性增加。以减少玉米脱皮、脱胚过程中对胚的损伤,提高脱皮、脱胚效率、水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。

  水温将影响玉米籽粒和胚的吸水量,温度不同时采用不同的水汽调节方式,水温在20℃以上时,只用水调节而不用蒸汽,以节省能源。

  玉米粉加工设备的制粉工作对润水效果有一定的要求。润麦应使各麦粒间水分分布均匀,软化胚乳,麦并使麦皮的韧性增强。在判断润麦的效果时,可以抓一把,握在手中,手握有腻感,牙咬不疲不硬,带有发酥感,若用手搓一下,有数粒小麦粘在掌心表面,证明小麦着水适宜。

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玉米粉加工设备
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